Studio Cru: comunicare passione

Con questa intervista scopriamo un altro pezzetto del mondo dell’HO.RE.CA. Questa volta abbiamo incontrato chi si occupa di comunicare il lavoro di vignaioli, ristoratori e degli altri operatori del settore. Abbiamo intervistato Michele Bertuzzo, titolare assieme a Davide Cocco di Studio Cru, un’agenzia di comunicazione specializzata in vino, prodotti alimentari di qualità e alta ristorazione.

Con Michele capiremo perché è importante affidarsi a dei professionisti qualificati e come sviluppare l’immagine del proprio locale. Inoltre ci parlerà di quanto è importante il proprio menù, ci racconterà come è cambiato il modo di recensire un locale e ci darà qualche consiglio su come usare al meglio i social.

In questo primo video incontriamo Michele direttamente nel suo studio. Ci parla dell’incontro con il socio Davide nel 2007 e come hanno saputo mescolare la passione per la comunicazione e quella per il vino e il buon cibo. Da quell'impasto è nato Studio Cru, un nome originale che per loro significa dare, attraverso il loro lavoro, maggiore valore ai propri clienti.

La scelta di dedicarsi al settore enogastronomico è stata una scelta dettata dalle passioni personali e dalla volontà di offrire competenze e conoscenze ben radicate in questo settore. Ecco i vantaggi di rivolgersi ad uno studio specializzato in un determinato mercato.

Dalle pubbliche relazioni al marketing digitale: quali sono i servizi che offre Studio Cru?

Non un’etichetta per nascondere qualcosa che non c’è, ma una rappresentazione che ci racconta la struttura e i valori del locale. Ecco cosa ne pensa Michele dell’immagine e cosa secondo lui va tenuto in considerazione e curato.

Il menù per Michele è uno strumento molto importante tanto che il cliente deve poterlo toccare con mano. Deve essere chiaro e facile da leggere, ma allo stesso tempo deve essere un mezzo attraverso il quale il cliente approfondisce la storia del locale, dei piatti o degli ingredienti.

Commenti, opinioni e recensioni: Michele ci racconta come si sono evoluti dall'inizio dell’attività ad oggi.

Infine qualche piccolo consiglio per gestire in autonomia, ma in maniera smart un account social!

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